在我小时候，端午节就要大家团座在一起，包粽子，吃粽子。大家分工明确，有拌料的，浸泡粽叶的，包粽子的，煮粽子的……而我们这帮小朋友，也会动手去做两个，每当一笼一笼的粽子出来的时候，总会有那么几只其貌不扬的，哈哈，没错，那就是我们这帮捣蛋鬼包的。
现在粽子不只是在端午才能够吃到的美味了，现在一年四季，都有的吃。粽子可以当早饭，零食，垫垫饥的食物，随处都可以买到粽子。买到正宗的江南鲜肉粽子很难的，因为现在的厂家都是为了节约粽子的成本，而……此处省略4个字。每个地方的粽子都有不同的地方，包发不同，用料不同等，但是吃过我们江南鲜肉粽的朋友，都会被江南的粽子深深的吸引。
为什么我们要坚持原始包粽子的工艺？因为包粽子的每一道工序，都能产生不同的美味。烫煮粽叶，让粽叶散发清香，消毒，更让叶子更柔韧一些。鲜肉与肥肉分开腌制，让肉质吸收酱料的鲜美。纯糯米拌料，不参杂陈米。新鲜的鸭蛋去壳取出鸭蛋黄，个头圆圆，味香酥软。纯手工包制，瘦肉与肥肉的黄金比例，才能让每一粒糯米吸收精华，让整个粽子发散着肉香、粽叶香和的美味。
这就是我们坚持的江南美味，鲜肉粽可定制，正宗鲜肉粽子代加工，可批发。
